糯米酒煮汤圆怎么做？在家轻松煮出香甜暖身一碗
2025-07-02 21:58
一碗热热的糯米酒煮汤圆，不仅暖胃暖心，还能快速为身体提供能量。在寒冷天气中，这是一道非常受欢迎的传统甜品。很多人担心制作过程复杂，其实它的做法非常简单，用到的食材也很常见，只需几步就能完成。
如何制作糯米酒煮汤圆
一、所需材料：小汤圆适量、糯米酒约200毫升、鸡蛋1个（可加可不加）、红糖或白糖适量、清水适量。
二、步骤说明：
1. 加热糯米酒
将糯米酒倒入锅中，加入等量清水稀释。开小火加热，温度不宜太高，保持微热即可，避免酒香和营养成分流失。
2. 加入汤圆
待酒液加温后，把小汤圆倒入锅中，用勺子轻轻推动，避免粘锅。煮至汤圆全部浮起，并呈现透明状态，约5分钟即可。
3. 加鸡蛋（可选）
如需提升口感，可在汤圆将熟时打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。注意不要大力搅动，以保持蛋花完整。
4. 调整甜度
依据个人口味加入适量红糖或白糖。红糖口感更温润，适合冬季食用。搅拌均匀后即可关火装碗。
糯米酒煮汤圆的养身益处
1. 有助于气血流通
糯米酒富含氨基酸和天然酵素，加上微量酒精温热作用，有利于舒展血管、缓解手脚冰凉状态。
2. 补充热量
汤圆含有高碳水，搭配糯米酒后不仅口感丰富，也能快速提供能量，是体力消耗大或冬季进补的佳品。
3. 有助于改善胃口
发酵类饮品中的活性物质可刺激胃液分泌，适量食用有助于增强食欲。但糯米属黏性食物，不宜大量食用，避免肠胃负担。
糯米酒煮汤圆既是传统风味甜品，也是一道在寒冷时节倍受喜爱的滋补小食。虽然香甜可口，但因其热量偏高，建议适量搭配蔬果或低糖饮食，避免摄入过多造成负担。