荠菜菜团子怎么做？3种家常做法简单又好吃
2025-05-20 23:02
春季食材中，荠菜以其清香爽口深受人们喜爱。不仅滋味鲜美，还常用于制作多种应季小吃。荠菜团子就是其中一种做法简单、口感丰富的家常选择。以下为你分享几种不同风味的荠菜团子制作方式。
荠菜菜团子的做法包括哪些
1.荠菜糯米团子
材料：新鲜荠菜、糯米粉、红豆沙或芝麻馅。
步骤：
1.荠菜焯水后切碎，与糯米粉混合揉成团状。
2.将面团分小块，包入豆沙或芝麻馅料。
3.放入蒸锅中蒸约15分钟即可。
特点：软糯甜香，荠菜清香融入其中，口感细腻。
2.荠菜玉米面团子
材料：荠菜、玉米面、普通面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。
步骤：
1.荠菜切碎，与鸡蛋、盐、胡椒粉混合均匀。
2.将玉米面与面粉按2:1比例混合，加水揉成面团。
3.将荠菜馅包入，搓成团状，蒸熟即可。
特点：粗粮搭配，纤维丰富，清淡不油腻。
3.荠菜煎团子
材料：荠菜、猪肉末、姜末、生抽、淀粉、面粉。
步骤：
1.将荠菜与肉末、调料混合，搅拌成馅。
2.面粉加水调成糊状，包裹荠菜肉馅，搓圆压扁。
3.平底锅加少量油，将团子两面煎至金黄即可。
特点：外皮焦香，内部鲜嫩，咸香适中。
荠菜菜团子吃了有什么好处
1.促进消化
荠菜含有较多膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助身体代谢废物，适合日常饮食油腻时适量食用。
2.补充膳食纤维
荠菜团子富含植物纤维，有利于增强饱腹感，帮助保持良好的饮食节奏，适合控制体重需求。
3.增强身体防御力
荠菜中含有多种维生素和微量元素，如维生素C、胡萝卜素等，有助于维持身体活力。
建议选择新鲜荠菜制作，控制调料用量，少油少盐，既保留风味，又利于健康饮食。